재료
무( 통째로 둥그렇게 짜른것 40장), 찹쌀가루 4큰술, 녹차기름 2/1컵

양념장
진간장 2큰술, 고추가루2/1작은술, 들기름1큰술, 다진대파 1큰술, 다진 청홍고추, 표고버섯 달인 물2큰술.

만들기
원형으로 얄팍하게 자른 무에 찹살가루를 묻힌다.
표고버섯 달인 물을 준비한다.
분량의 재료로 양념장을 만든다.
팬에 녹차 기름을 두르고 찹쌀가루 옷을 입힌 무를 한 장씩 부쳐낸다.






사찰음식 박상혜